framboise, quetsche, mirabelle, poire, grappa, vieille prune
Crème de pêche, mûre, cassis, fraise, melon vert
& son coulis de mangue
fourrée à la crème de Tonka & fruits poêlés
Boeuf coupé au couteau, mayonnaise, huile de Truffe, citron, parmesan, jaune d’oeuf
Salade, tomates, Jambon de Parme, Burratina, melon ( selon arrivage ), crème de Balsamique, & copeaux de parmesan
