Amaretto ( 4cl )

Bumbu 4cl

Eau de vie (4cl)

framboise, quetsche, mirabelle, poire, grappa, vieille prune

Kir au crémant d’Alsace

Crème de pêche, mûre, cassis, fraise, melon vert

La charlotte au chocolat

L’Entremet Fruits rouges

& son coulis de mangue

La sphère de chocolat

fourrée à la crème de Tonka & fruits poêlés

Tartare de Boeuf à l’Asiatique

Boeuf, citronelle, huile de sésame, sauce soja, gingembre confit, avec ou sans Wasabi

La Salade Italienne en plat

Salade, tomates, Jambon de Parme, Burratina, melon ( selon arrivage ), crème de Balsamique, & copeaux de parmesan

La Salade Italienne

Salade, tomates, Jambon de Parme, Burratina, melon ( selon arrivage ), crème de Balsamique, & copeaux de parmesan