Kir au crémant d’Alsace

Crème de pêche, mûre, cassis, fraise, melon vert

La charlotte au chocolat

L’Entremet Fruits rouges

& son coulis de mangue

La sphère de chocolat

fourrée à la crème de Tonka & fruits poêlés

Tartare de Boeuf à la truffe

Boeuf coupé au couteau, mayonnaise, huile de Truffe, citron, parmesan, jaune d’oeuf

La Salade Italienne en plat

Salade, tomates, Jambon de Parme, Burratina, melon ( selon arrivage ), crème de Balsamique, & copeaux de parmesan

La Salade Italienne

Salade, tomates, Jambon de Parme, Billes de mozzarella , melon ( selon arrivage ), crème de Balsamique, pignons de pin & copeaux de parmesan

Le Carpaccio de Boeuf à la Truffe

Viande de boeuf , citron, caprons, roquette, champignons, parmesan et Huile de Truffe

La Salade de chèvre en plat

Salade, tomates, fromage de chèvre pané, miel, croûtons, brisure de noix & gouttes de poivrons

French Spritz

Aperol, crémant d’Alsace, eau gazeuse & tranche d’orange